07 Oct Témoignage de Kliment Naumov sur Erasmus+
Kliment Naumov, doctorant à la Faculté de Tourisme et d’Hôtellerie, Ohrid, auprès de l’Université « St. Clément d’Ohrid ”Bitola
La mobilité Erasmus + m’a ouvert de nouveaux horizons dans le domaine scientifique et pratique de la gastronomie, c’est-à-dire, la cuisine française. L’approche pédagogique et la pratique du personnel enseignant de l’école professionnelle Jesse de Forest à Avesnes sur Helpe m’ont aidé à approfondir mes connaissances professionnelles et scientifiques, en tant que futur professeur à la Faculté de Tourisme et d’Hôtellerie d’Ohrid. Au cours de mon séjour d’études, j’ai également rafraîchi mes connaissances de la langue française, car tous les cours et toute la communication étaient en français.
Pourquoi la France ?
La France est incontestable en matière de gastronomie et de tourisme, en termes d’approche pédagogique des établissements d’enseignement supérieur et professionnels dans ces domaines. Le professionnalisme des enseignants et autres professionnels est à un niveau très élevé.
Qu’avez-vous le plus aimé de votre séjour en France ?
Lors de mon séjour dans le nord de la France, j’ai été surpris par la gentillesse et la grande hospitalité de tous les collègues – professeurs et du personnel administratif du lycée professionnel. Tout le monde était prêt à tout moment à m’aider dans la réalisation de mes tâches quotidiennes. De tous les employés de ce lycée professionnelle, je dois distinguer les professeurs M. Christophe Dovergne, Mme Christelle Leroy, M. Fabrice Piotrowski, Mme Marice Piotrowski, M. Jérôme Tasin et bien sûr, le personnel administratif, surtout le proviseur du lycée M. Michel Schuermans, l’adjointe au proviseur Mme Caroline Duquennoy et Mme Sylvie Blancart. En début de la troisième semaine de mon séjour d’études, la crise du Covid 19 a commencé et le lycée a fermé, mais j’ai continué à suivre des cours en ligne avec le professeur Christoph Dovergne.
Je dois mentionner que je n’ai pas été laissé seul un instant et que j’ai été immédiatement accueillie par Mme Christelle Leroy, dans sa maison. En même temps, 5 professeurs se sont proposés de m’accueillir chez eux, au moment où la pandémie du coronavirus se répandait partout, risquant leur santé et leur vie. Je ne peux pas rester indifférent à l’humanité de Mme Leroy et de sa famille. Pendant exactement 28 jours, j’ai été hébergé dans leur maison, avec un temps maximum rempli. J’ai étudié la langue et j’apprenais sur la culture française tous les jours, ainsi que sur la gastronomie française, en me familiarisant avec les plats cuisinés maison. De l’autre côté, j’ai essayé de leur présenter la culture macédonienne en les apprenant des bases de la langue macédonienne et des chants et danses folkloriques traditionnels.
Nous avons fait des sorties avec Mme Leroy et sa famille pendant deux week-ends. Nous avons profité du premier week-end pour visiter la côte nord-ouest de la France, sur la Manche, la très connue station balnéaire du Touquet, ainsi que Montreuil-sur-Mer et Boulogne sur Mer. J’ai goûté les meilleures et les plus authentiques spécialités du domaine. Nous avons profité du deuxième week-end pour visiter, avec un guide touristique, la ville de Lille.
La fin de mon séjour en France était le 10 avril. Mme Leroy m’avait raccompagné à l’aéroport de Paris Beauvais avec un permis de circulation spécial pour que je puisse retourner en Macédoine. Tout le monde était pleinement impliqué et engagé pour que je puisse rentrer chez moi, en toute sécurité, malgré l’interdiction de circulation qui était en vigueur dans toute la France.
Message aux futurs professeurs et étudiants intéressés par la mobilité Erasmus +
Si vous en avez l’opportunité, je vous recommande vivement d’utiliser les opportunités offertes par la mobilité Erasmus + sans réfléchir. Vous apprendrez beaucoup et nouerez des amitiés pour la vie.
Qu’avez-vous appris des personnes / collègues en France?
J’ai appris beaucoup sur la gentillesse et l’hospitalité et qu’en tant que Macédoniens, nous pouvons apprendre beaucoup de ces exemples. La sincérité et l’altruisme de ces personnes sont leur principale caractéristique. Ils font tout pour que les projets Erasmus + réussissent, sans aucune réserve ni exception, allant même jusqu’à dépenser leurs propres moyens. À chaque instant, ils s’impliquent complètement pour vous présenter leur culture et vous apprendre quelque chose de nouveau.