Appel à participation : Eurofusion, un voyage gastronomique I Date limite : 30.10.2026

Vous êtes un lycée professionnel proposant une formation en restauration et vous souhaitez faire vivre à vos élèves une expérience à la fois culinaire, linguistique et interculturelle ?

L’Institut français de Skopje vous invite à participer au projet
« Eurofusion, un voyage gastronomique », qui réunira des lycées professionnels de plusieurs pays de la région autour d’un défi créatif :

imaginer une recette qui fusionne une spécialité française et une spécialité culinaire locale.

🌍 Un projet régional et interculturel

Des élèves d’Albanie, de Bosnie-Herzégovine, de Croatie, de Grèce, de Macédoine du Nord et de Serbie seront invités à partager leur créativité et leurs savoir-faire culinaires.

Chaque établissement participant réalisera, avec ses élèves, une recette « fusion » originale, inspirée à la fois de la gastronomie française et de la gastronomie locale.

Le projet permettra aux élèves de découvrir différentes traditions culinaires, de travailler en équipe et d’utiliser le français dans une situation concrète et créative.

Accompagnés par leurs enseignants de cuisine/restauration et de français, les élèves seront invités à créer :

🍽️ une recette fusion originale, sucrée ou salée, associant des éléments d’une spécialité française et d’une spécialité locale ;

✨ un titre pour leur création ;

✍️ une histoire ou un texte de présentation de 250 mots maximum, racontant l’origine, l’inspiration ou la création de la recette ;

📖 un glossaire des termes culinaires ou des éléments culturels spécifiques, si nécessaire.

L’ensemble sera réalisé en deux versions : en français et dans la langue locale.

La création est volontairement ouverte : les élèves pourront fusionner deux recettes traditionnelles ou intégrer dans une recette des ingrédients, techniques, formes ou éléments visuels caractéristiques des deux cultures.

👩‍🏫 Une collaboration entre les enseignants

Le projet permet de créer un lien entre les enseignements professionnels et linguistiques :

En cuisine, les élèves imaginent et expérimentent leur recette avec l’accompagnement de leur enseignant.

En français, ils travaillent la rédaction de la recette, du texte de présentation et du glossaire.

Cette approche permet de mettre le français en pratique dans un contexte professionnel, concret et motivant.

📖 Un livre pour valoriser les créations

Les recettes réalisées dans les six pays participants seront réunies dans un livre de recettes plurilingue et illustré, qui sera publié en version numérique et en version papier.

Les élèves pourront ainsi voir leur création valorisée aux côtés de celles de jeunes de toute la région.

Une exposition autour du projet est également prévue à l’occasion du Mois de la Francophonie en mars 2027.
Des créations pourront également être mises en valeur à travers des contenus vidéo et les réseaux sociaux du projet.

🎯 Pourquoi participer ?

Le projet permettra aux élèves de :

– développer leur créativité et leur savoir-faire culinaire ;

– valoriser les traditions gastronomiques françaises et locales ;

– utiliser le français dans une situation authentique ;

– développer leurs compétences en expression orale et écrite ;

– travailler en équipe autour d’un projet concret ;

– découvrir d’autres cultures et développer leur ouverture interculturelle ;

– valoriser leur travail dans une publication internationale.